Nuestros Servicios:

1-    La lactancia materna debe ser exclusiva durante los primeros 6 meses de vida.

2-    Aporta los nutrientes que el niño o niña necesita, es inocua y contiene anticuerpos que ayuda a proteger al lactante de enfermedades. 

3-    Debe comenzarse en la primera hora de vida

4-    Debe darse con la frecuencia que quiera el niño, día y noche.

5-    No es aconsejable el uso de biberones y chupones.

6-    Es aconsejable la lactancia materna también para la madre, ya que reduce el riesgo de cáncer de mama y ovarios y ayuda a recuperar el peso anterior al embarazo.

7-    No es aconsejable la leche artificial ya que no contiene los anticuerpos y puede enfermedades transmitidas por el agua utilizada para reconstituir la leche.

8-    En mujeres infectadas por el VIH, la OMS recomienda la lactancia exclusivamente materna durante los primeros seis meses, a no ser que la lactancia artificial sea viable, asequible, sostenible y segura.

9-    La lactancia materna ayuda a formar un vínculo entre la madre y el lactante.

10- La leche materna es fácil de conseguir y asequible, lo cual ayuda a garantizar que el lactante tenga suficiente alimento.

Mejorar la calidad de vida a través de la promoción de una vida sana y disminución de los riesgos de la salud puede incrementar los años de vida por 5 a 10 años alrededor del mundo. Los riesgos de salud incluyen: bajo peso, sexo no protegido, hipertensión, tabaquismo, alcohol, consumo de  agua contaminada y falta de sanitación, hipercolesterolemia, humo secundario, anemias y sobrepeso.

Es aconsejable la visita al médico y al nutricionista anualmente para la identificación de los riesgos y la posterior orientación para disminuir dichos riesgos.

La OMS indica que si los gobiernos y los individuos  trabajan juntos en la reducción de los riesgos es posible alcanzar el objetivo de incrementar y mejorar la calidad de vida de las personas. 

Según un estudio realizado por  el Centro Médico de la Universidad de Leiden en los Países Bajos la función cardiaca mejoro en personas obesas con diabetes tipo 2 luego de haber realizado una dieta hipocalórica.

Los investigadores midieron el Índice de Masa Corporal (IMC) y usaron IRM por para analizar la función cardiaca y la grasa que rodea el corazón y se observo que luego de 4 meses de seguir una dieta hipocalórica el IMC promedio  disminuyo de 35.3 a 27.5 y la grasa pericardica se redujo de 39 a 31 mililitros.

Tras otros 14 meses de seguimiento en que los participantes realizaban una dieta regular, el IMC promedio aumentó a 31.7, pero la grasa pericárdica solo se elevó ligeramente a 32 ml. Aunque los resultados muestran que el estilo de vida parece proveer beneficios cardiacos más significativos que los fármacos las personas obesas no deben de intentar consumir una dieta hipocalórica solas. Siempre debe estar bajo supervisión médica. 

BEBA AGUA: Las bebidas gaseosas, así como las muy endulzadas, pueden inflar su estomago como un globo “.

DEJE LAS PAPAS FRITAS: La sal hace retener agua, en especial antes del periodo. Los alimentos procesados y enlatados también  tienden a contener mucho sodio.

DESCANSE SUS MANDÍBULAS: La goma de mascar puede hacer que trague aire.

TOME UN CAFÉ: Una o dos tazas de café pueden ayudar a los intestinos a funcionar.

PRUEBE UNA ROPA INTERIOR PARA MOLDEAR: Las fajas con cintura alta pueden quitarles dos centímetros o mas .

COMPRE EL VESTIDO QUE LE QUEDE BIEN AHORA: olvide las tallas. Nadie vera la etiqueta, pero si le queda muy ajustado en el talle, hará que su abdomen sea mucho más notorio. Destaque sus mejores características  para  desviar la atención de su parte central.

LLEVE EL COLOR QUE MAS LE CONVENGA. No se preocupe por lo que está de moda; prefiera las tonalidades que más le sienten. Y para un efecto que alargue la figura, haga que su atuendo sea monocromático, el mismo color de blusa, falda o pantalones, y zapatos.

ESCOJA TELAS QUE ADELGACEN: La seda, rayón, el jersey  mate que no se pega al cuerpo y los tejidos de puntos generalmente dan los mejores resultados.

PRESTE ATENCIÓN  A SUS ACCESORIOS! escoja aretes atractivos y collares o pañuelos coloridos. Atraerán la atención hacia su rostro.

USE TACONES ALTOS: Esta es una oportunidad en que los tacones altos le favorecen. La pueden hacer lucir más alta y delgada.

o    ½ taza de edulcorante en polvo.

o    3 huevos.

o    125 grs. de margarina vegetal.

o    180 grs. de harina de trigo.

o    15 grs. de polvo para hornear.

o    5 grs. de canela en polvo.

Con ayuda de la batidora ablanda la margarina e integra los huevos. Añade la harina, el polvo para hornear, la canela y finalmente el azúcar. Pasa las frutas por harina ligeramente e intégralas a la masa.

Vierte en un molde para queque enmantequillado y enharinado, y lleva al horno precalentado a 150 grados, por espacio de 25 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.

La ensalada es un clásico de la Navidad. En esta ocasión una ensalada de pavo o pollo puede ser la elección ideal.

Recordando los sabores agridulces que nos ofrece siempre la Navidad, esta receta fresca ydeliciosa viene llenar tu mesa de sabor mientras cuidas tu salud.

Ingredientes:

o    2 cdtas. de aceite de canola.

o    1 cdta. de jengibre fresco, picado.

o    1 diente de ajo, machacado.

o    1 filete de pavo, o de pollo cortado en rebanadas.

o    1 taza de coliflor.

o    ½ pimentón rojo, picadito en cuadros.

o    3 cebollines cortados en rodajitas.

o    1 piña fresca.

o    2 tazas de espinaca, picada.

o    2 cdas. de néctar de durazno o damasco.

o    1 cda. de vinagre de vino blanco.

o    ¼ cdta. de pimienta.

Calienta una sartén y añade una de las cucharaditas de aceite, realiza un sofrito con el jengibre y el ajo, y en éste, pon a cocinar el pavo o pollo, hasta que esté totalmente cocido.

Mientras tanto, pica a la mitad la piña, y extrae de su interior la pulpa, córtala en cuadritos y reserva.

Cuando el pollo se haya terminado de cocer, añade en el mismo sartén, el coliflor, el pimentón, los cebollines. Una vez listos, deja enfriar un poco, y mezcla en un bol todos los ingredientes anteriores y los demás.

Con una cuchara grande, sirve en cada mitad de la piña la porción de ensalada.

Ingredientes para Hallacas light navideñas:

• 1/4 Kg. (250 grs.) de aceitunas .
• 1/2 Kg. (500 grs.) de pasitas.
• 1/4 Kg. (250 grs.) de onoto en grano.
• 1 de litros de aceite .
• 1 Botella y 1/2 (media) de Vino (Blanco o Tinto).
• 4 cabeza de Ajo (grandes),
• 1/4 grs. (250 grs.) de Ají dulce,
• 1 paquete de Cebollín .
• 1 paquete de Perejil y Cilantro .
• 4 Ajo Porro .
• 3 Kg. de Harina precocida Preferiblemente.
• 8 paquetes de hojas.
• 1 pollo grande.
• 3 kilos de carne de res (que sea blandita).
• 6 Cebollas grandes.
• 2 Pimentones pintones.
• 2 Pimentones rojos.
• 2 Rollos de Pabilo .

Cómo hacer Hallacas light paso a paso:

• Para el Guiso: El pollo se cocina y se aprovecha se hace el consomé con 3 cebollas, 2 cabezas de ajo, 1 pimentón pintón, 1/2 paquete de cebollín,1/2 paquete de cilantro y perejil, 2 ajo porros, la mitad de los ají dulces, cuando ya esté bien cocinado se saca el pollo y se desmecha.
  
  
• En el caldo se licua con los aliños (se une todo liquido y aliños licuados), y se reserva.
  
  
• La carne de res se corta en trozos pequeños (o a gusto de la persona) se le agrega los pimentones pintones, los ají dulces, cebolla, ajo porro, perejil, cilantro.
  
  
• Se le agrega el vino, la pimienta, el ajo y sal al gusto y se deja macerar de un día para otro en la nevera.
  
  
• Preparación Masa: A la harina se le agrega poco a poco el consomé el cual a licuado con todos los aliños, se va suavizando a gusto de cada persona hasta que quede bien compacta y homogénea y fácil de manejar y extender.
  
  
• Preparación de las hojas: Se lavan muy bien con un paño bien húmedo y luego con un paño seco. Hay supermercados donde venden las hojas ya lista por lo menos cortadas. Preparación de los adornos: En siete (7) envases se colocan en cada uno aceitunas, pasitas, el pollo desmechado, pimentón rojo en tiritas, aros de cebolla, alcaparra, y almendras.
  
  
• Preparación Final: Se pone en el medio de la hoja se pone un poquito de aceite con onoto (Se pone a calentar el aceite junto con el onoto pepitas para que suelte el color) en medio se coloca la masa se extiende que no quede ni muy gruesa ni muy finita, luego el guiso, los adornos pasitas, aceitunas, pimentón, todo bien cortado en tiritas finas. Se cocina por espacio de 2 horas en Agua hirviendo con sal que las tape o se le pueden poner hojas sobrantes encima, se sacan y se ponen a escurrir.

Mientras cocinas: cuidado con los picoteos.

Es muy frecuente que mientras estás preparando esa comida especial, te veas tentada a probar un poco de todo, antes de empezar a preparar tus recetas navideñas, prepara para ti una bandejita con unos aperitivos light.

Platos de Carne: Decídete por el Pavo.

Ante la gran variedad de segundos platos que llenan los libros de recetas navideñas, te recomendamos que dejes a un lado la carne de cerdo o de cordero y te pases al pavo. El pavo es más sano debido a que tiene menos grasa y menos calorí­as. Las carnes de cerdo, el cochinillo, etc. tiene 310 calorías por cada 100 gr. Sin embargo el pavo tiene 102 calorí­as por cada 100 gramos.
También puedes probar la carne de conejo o avestruz que es muy sabrosa y ligera.

Pásate a las bebidas “Sin”: Cuando hagas la compra elige los refrescos sin azúcar y si es posible las bebidas sin alcohol. Las bebidas con alcohol son muy calóricas, suben el nivel de glucosa en sangre (importante para los diabéticos). Puedes aprovechar para volver a las claras y tintos de verano (cerveza o vino con gaseosa o limonada).

Baila mucho, diviértete y disfruta.

En el páncreas hay un tipo de células, las células beta, que fabrican la hormona llamada insulina. En condiciones normales, las células beta fabrican y vierten a la sangre insulina de forma continuada para que las cifras de azúcar en sangre no oscilen y se mantengan dentro de unos límites. La insulina hace que el azúcar pueda entrar en todos los tejidos del organismo.

En situaciones en las que aumenta la cantidad de azúcar en sangre, por ejemplo, si nos tomamos un helado, las células beta secretan una mayor cantidad de insulina para hacer frente a esa subida de azúcar; la mayor cantidad de insulina hace que el azúcar pueda ser captado por los tejidos y así se normalice el azúcar en sangre. De igual forma, si hacemos una actividad física, por ejemplo, media hora de natación, las células beta disminuyen la fabricación y liberación de insulina dado que con el ejercicio físico los tejidos cogen más fácilmente el azúcar y así necesitaremos menos cantidad de insulina para tener las cifras de azúcar en valores normales.

Es muy importante tener el azúcar en sangre dentro de estos límites de "normalidad". Valores de azúcar muy bajos (hipoglucemia) hacen que nuestro cerebro no tenga alimento para funcionar; y de igual forma, valores muy altos (hiperglucemia) hacen que el cerebro no funcione correctamente por excesiva saturación de azúcar. La normalidad del azúcar en sangre se ha establecido en valores de 70-110 mg/dl (= 3’9-6’1 mmol/L).

Hay dos grandes tipos de diabetes dependiendo de cómo se produce la hiperglucemia: por deficiencia de la fabricación de insulina o por dificultad de la utilización del azúcar por los tejidos o por ambas.

Diabetes mellitus tipo 1: En ella hay una falta de fabricación de insulina por las células beta del páncreas debido a una destrucción de dichas células.

Diabetes mellitus tipo 2: Inicialmente hay una dificultad de los órganos y tejidos del cuerpo para utilizar el azúcar (los órganos y tejidos son resistentes a la acción de la insulina; es lo que llamamos "insulinorresistencia"). Posteriormente, se añade la falta de fabricación de insulina por las células beta.

La diabetes mellitus afecta a un gran número de personas en todo el mundo.

La verdad más simple es que el agua es nuestro nutriente más importante, la mitad del peso corporal es agua. Un ser humano puede vivir semanas sin comida pero solo unos cuantos días sin agua, El agua es el mejor solvente de todos los productos de la digestión, es esencial para remover las sustancias de desecho.

La cantidad recomendada es de ocho vasos de agua diarios aproximadamente, sin embargo podemos obtener agua tomando sumos de frutas como naranjas, limón o toronja o consumiendo frutas y vegetales crudos ya que en su composición contienen grandes cantidades de agua. 

Los alimentos son la fuente de nutrientes esenciales para mantener las funciones de nuestro cuerpo, es por ello que debemos tener sumo cuidado al momento de prepararlos ya que si no son bien procesados pueden convertirse en transmisores de enfermedades para nuestro organismo.

La higiene y manipulación de alimentos debe ser fundamental en el hogar, la compra procesamiento y almacenamiento de los alimentos debe ser adecuado para evitar la pérdida de nutrientes, el deterioro del alimento y la propagación de bacterias hongos o virus que producen síntomas como diarreas vómitos entre otros.

Debemos lavarnos las manos constantemente así como los utensilios con los que preparamos los alimentos, así como estar pendientes de la calidad de los alimentos al momento de la  compra de esta manera garantizamos que cumplan con el fin único de nutrirnos.

Las frutas y los vegetales son excelentes aliadas para mantener una salud adecuada ya que dentro de su composición contienen vitaminas, minerales y fibra. Las cuales son necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo.

Todos los procesos metabólicos del organismos requieren de las vitaminas y minerales, es por ellos que es recomendable consumir 5 raciones al día bien sea  crudas o cocidas, de esta manera mantendrá el aporte adecuado evitando la aparición de enfermedades.

También la fibra que contiene las frutas y las verduras  es necesaria para controlar el peso, nos ayuda a mantener un tránsito intestinal normal y regula el exceso de triglicéridos y colesterol.

Porque comemos mas de los que debemos? la respuesta hay que buscarla en el tamaño del estomago y la forma en la que lo educamos. Si tú estomago está mal educado y se ha acostumbrado a un volumen que no corresponde ingerirás mas alimentos de los que realmente necesitas.

Para mejorar la digestión y saciedad  cada comida debe tardar aproximadamente 25 minutos  y debes masticar cada bocado unas 25 veces. De esta manera damos tiempos a que el estomago libere las hormonas necesarias para enviar señales de saciedad al cerebro y de estas manera quedar satisfechos sin comer mas de que realmente necesitamos.

Hacer ejercicio es necesario tanto para adelgazar como para mejorar la salud se ha comprobado que las personas que mantienen el cuerpo en movimiento viven más tiempo, más delgadas y con menos enfermedades.

Si a pesar de las evidencias, el gimnasio sigue sin atraerte, procura moverte un poco mas cada día, las escaleras son la mejor manera de endurecer las piernas y glúteos, además, quemar calorías. Si utilizas el autobús o el metro, bájate una parada antes; esos escasos metros hacen mucho por tu peso. Procura pasear un poco cada día, al cabo del tiempo necesitaras recorrer distancias más largas; ten una bicicleta estática en casa, podrás hacer ejercicio viendo tv o con tu lectura favorita.

Recuerda que hacer ejercicio no solo ayuda a consumir energía, o lo que es lo mismo grasas almacenadas, sino que también activa el metabolismo; esto significa que después de hacer ejercicio el organismo continua utilizando grasas de reserva durante unas horas. Es decir continuamos quemando calorías.

Eres de las que sale en la mañana temprano con a media mañana te toca bajar a desayunar a la cafetería? Los hábitos adquiridos en el trabajo suelen sabotear las dietas piensa en la mejor forma de adaptar tu régimen al trabajo en tu beneficio.

Antes de empezar una dieta repasa los menús de la semana y mira las comidas que puedes hacer fuera de casa y aquellas que te serán más difíciles de pedir. Si tienes un pequeño termo puedes llenarlo con alguna infusión que te guste para cuando sientas ansiedad. Trata de llevar la comida preparada en casa, si te es difícil, identifica aquellos restaurantes más cercanos a tu trabajo, que ofrezcan preparaciones acordes al régimen dietético que vas a seguir.

Si aun te es difícil conseguir nuevas opciones al momento de comer puedes optar por comer lo habitual, pero disminuyendo considerablemente las porciones consumidas de esta manera limitaras la ingesta de alimentos y favorecerá la pérdida de peso.

Cuando hay un exceso en el consumo de las grasas ocurre un engrosamiento en las paredes de las arterias por la formación de depósitos de las mismas, cuando estos depósitos se sitúan en las arterias que llevan la sangre al corazón la enfermedad recibe el nombre de ateroesclerosis.

A medida que el depósito se hace más voluminoso, la arteria se estrecha, y disminuye el flujo sanguíneo que nutre al musculo cardiaco. Al igual que el resto de los tejidos del cuerpo el musculo del corazón necesita sangre para obtener oxigeno, y cuando este flujo se haya reducido o bloqueado las células del corazón comienzan a morir.

El consumo de grasas, por lo general es elevado, alimentos como las carnes rojas y de cerdo, preparaciones como las frituras y los guisos contribuyen con el cumulo de grasa en el corazón. Por tal motivo es fundamental vigilar la calidad de los alimentos que consumimos, para evitar caer en excesos que a la larga perjudican nuestro estado de salud. 
  

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¿Porque sentimos hambre?

Cuando queda poco combustible (glucosa) se dispara en el organismo una señal de alarma que no es otra cosa que el hambre. El deseo de comer tiene su origen en el cerebro, más precisamente en el llamado centro del hambre, ubicado en el diencefalo, la cual es una estructura nerviosa especializada que se encuentra en la base del cráneo.

El diencéfalo responde directamente a otro estimulo que es la disminución de la concentración de azúcar en la sangre. La tasa de glucosa en sangre (glicemia) debe mantenerse en un valor constante; cuando este desciende considerablemente. Se dispara la señal de alarma.

Es por ello que debemos realizar 3 comidas diarias y dos meriendas con las porciones adecuadas de alimentos, de esta manera evitamos la ansiedad y controlamos la sensación de hambre que nos ataca cuando duramos muchas horas sin comer.

 


Son los pilares estructurales y funcionales de todo el organismo, la hemoglobina de la sangre es una proteína, del mismo modo que la insulina o la sustancia que forma las uñas o el cabello, así como también los músculos. Toda la información genética contenida en el núcleo de las células se expresa atreves de las proteínas. He aquí la importancia de su presencia en nuestra dieta diaria.

La leche, el yogurt, el queso, las carnes rojas y blancas son los alimentos cuya composición mayoritariamente es de proteínas; los granos (caraotas, lentejas, garbanzos, etc.) combinados con cereales (arroz, maíz, pasta, etc.) también hacen un buen aporte de proteínas para el organismo. Sin embargo son las de origen animal las de mayor valor biológico.

En un régimen de alimentación para bajar de peso las proteínas son nuestras aliadas ya que tienen un bajo contenido calórico y a su capacidad de regenerar los músculos de nuestro organismo, sin embargo deben consumirse con moderación para mantener una dieta equilibrada hay que recordar que el organismo necesita de todos los nutrientes para mantener balance que permita mantenernos saludables.

Las grasas o lípidos constituyen el nutriente que más calorías aporta, si bien su ingestión es necesaria ya que el organismo utiliza sus principios químicos para numerosas reacciones orgánicas, por su elevada capacidad de acumulación y por los peligros que la misma acarrea su ingesta debe ser controlada, de hecho, un elevado porcentaje de grasa en la composición corporal es el responsable de la obesidad en sus distintas formas.

Las carnes rojas, los aceites, la mantequilla e incluso los frutos secos como el maní o el pistacho poseen un alto contenido de grasas en su composición por lo que deben consumirse con moderación al momento de un plan de alimentación para bajar de peso.

Su consumo excesivo también está relacionada aparición de enfermedades crónicas no transmisibles como las dislipidemias (desordenes en los valores de triglicéridos y colesterol en sangre), hipertensión, formación de placas ateromatosas y problemas cardiacos.

La sencilla razón por la que engordamos es porque consumimos mayor cantidad de energía de las requeridas por nuestro organismo diariamente, los alimentos aportan calorías que se convierten en energía en el cuerpo, la cual es invertida en la realización de los procesos fisiológicos básicos que nos permiten la vida.

Al ingerir un exceso de calorías consumiendo mayor cantidad de alimentos el cuerpo almacena dicha energía en forma de grasas por lo que se incrementa el peso corporal. Se dice que una persona es obesa cuando tiene un 10 porciento mas del valor que estadísticamente corresponde a su contextura corporal, a partir de ahí existen diversas formas de obesidad.

Cabe destacar que el peso corporal en si no nos da mucha información acerca de nuestro estado nutricional, resulta fundamental entender de qué manera está distribuido este sobrepeso. Por ejemplo implica muchos más riesgos a la salud un exceso de grasa visceral que una adiposidad localizada, antiestética pero absolutamente inocua. 

Igual que el motor de un automóvil necesita gasolina para funcionar, el cuerpo humano  necesita alimentos para proporcionar la energía para respirar, para que el corazón siga latiendo, y para mantener las funciones básicas de nuestro organismo. Una caloría es una unidad térmica y registra la cantidad de energía que proporciona un alimento. Además representa la cantidad de calor necesaria para elevar en un solo grado La temperatura de un litro de agua.

El contenido calórico de los alimentos varía mucho, algunos como los carbohidratos y las grasas tienen un alto valor calórico, mientras que otros como las verduras y las frutas lo poseen muy escasos.

Cuando se sigue un régimen para adelgazar la estrategia ideal consiste en contar la cantidad de calorías ingeridas, un especialista en nutrición puede instruirle sobre la cantidad ideal para usted, también le ayudara a hacer una selección adecuada de alimentos que le permitan llegar al límite de calorías diario obteniendo los nutrientes necesarios.

De esta manera eliminara el exceso de energía y bajara de peso notablemente. Recuerde que la mayoría de las veces nos excedemos en la cantidad de calorías diarias consumidas ingiriendo mas de las que nos son necesarias, por lo que la energía es acumulada en nuestro cuerpo en forma de  grasa.

 



La cantidad de peso a perder estará determinada por el exceso de peso que usted presente, lo ideal es llegar a un peso adecuado que le permita sentirse bien sin comprometer la salud. Si pierde un kilo a la semana debe sentirse satisfecho; si no ocurre así, entonces tendrá que revisar tanto el contenido calórico de sus comidas como la cantidad de carbohidratos que esta ingiriendo.

La pérdida de peso es individual cada persona tendrá características particulares que determinen la velocidad de pérdida de peso, el término utilizado para denominar el proceso mediante el cual su cuerpo utiliza la energía es metabolismo.

Antes de comenzar un régimen dietético es necesario hacer un chequeo médico para revisar si hay alguna condición de salud que pueda estar afectando el ritmo de utilización de energía de su cuerpo, así como también se hace necesario buscar asesoría nutricional para encontrar las estrategias para hacer el proceso más sencillo y rápido sin comprometer su salud.

Hoy en día, un mito muy de moda,  pero no justificado, es clasificar a los alimentos en función de si engordan o de si adelgazan. Además, la industria alimentaria ha utilizado este filón para producir alimentos light, alimentos bajos en calorías o alimentos para perder peso. Toda esta sobreinformación puede confundir al consumidor y muchas veces conducir a todo lo contrario: a una alimentación desequilibrada y dañina para nuestra salud.

TODOS los alimentos, excepto el agua, aportan calorías. Por lo tanto, se engorda cuando el consumo de energía total es mayor al gasto, y se adelgaza cuando el consumo es menor al gasto.

Existe la falsa creencia de alimentos que adelgazan como, por ejemplo, el beber zumo de limón en ayunas o tomar alimentos con energía negativa. También es falsa la creencia de que los alimentos light adelgazan. El concepto light significa que han disminuido una parte de la energía total del producto, es decir, han rebajado las calorías, pero esto no significa que no aporte calorías. Por lo tanto, si se abusa de estos productos, se aumentan las calorías totales de la dieta y se tiende a engordar.

La creencia de que los cereales (pan, pasta, arroz, maíz,…) engordan también es falsa. Los cereales son la base de nuestra alimentación y se deben consumir a diario. Aportan muy poca grasa y son ricos en azúcares complejos. Los azúcares o hidratos de carbono son la energía que necesita nuestro cuerpo para funcionar. Y si son complejos se absorben más lentamente y no producen picos de azúcar en sangre. La cantidad de pan consumida en el día es lo que va a hacer que engordemos pero no es el pan en sí mismo el que nos haga engordar. Tampoco engordan los frutos secos por ellos mismos. Además, los frutos secos tienen efecto saciente que pueden ayudar a reducir el peso, pero si se consumen en grandes cantidades y como suplementos de nuestra alimentación, nos harán ganar peso.

• Contiene un alto contenido en azúcares (lactosa y oligosacáridos) que garantizan el aporte energético necesario para un aumento de peso adecuado en el bebé. La lactosa es transformada por la flora intestinal en ácido láctico, favoreciendo la absorción de minerales.
  
  
• Contiene un aporte equilibrado en proteínas que facilitan la digestión. También contiene menos proporción de caseína en comparación con la leche de vaca. Este tipo de proteínas son las que producen mayor alergia alimentaria.
  
  
• Contiene grasas esenciales para la maduración del sistema nervioso.
  
  
• Contiene una concentración adecuada de minerales y vitaminas.

Siendo una etapa anabólica por excelencia es lógico que el peso se incremente y que las necesidades energéticas, proteicas, minerales y vitamínicas aumenten. Ello va a condicionar una ganancia de peso cuyo ritmo se irá incrementando a medida que el embarazo progrese. Es pequeño durante el primer trimestre ya que las necesidades energéticas son mínimas y aumentan considerablemente en el segundo y sobre todo el tercer trimestre.

Se ha calculado que el costo energético total del embarazo es de aproximadamente 88.000 Calorías, de las cuales unas 36.000 corresponderían al aumento del gasto metabólico basal y el resto (44.000 Calorías) a la síntesis de nuevos tejidos. Este total hace que a las recomendaciones diarias de Calorías, se agreguen a partir del primer mes entre 280 y 350 Calorías diarias de acuerdo al peso inicial del embarazo. Estas cifras pueden variar de acuerdo a la actividad física que desarrolla (trabajo) o al repose que se vea obligada a observar en determinadas circunstancias.

La restricción calórica que se aconsejaba para evitar un mayor tamaño del feto, tuvo que reverse ya que ello llevaba a recién nacidos de bajo peso, lo que comprometía su futuro. Por tal motivo, hacia fines de la década del 80, la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos estableció que el incremento de peso en el embarazo tenía que estar en relación con el peso previo al mismo, y basándose en el Índice de Masa Corporal IMC* (Body Mass Index, BMI)`se establecieron los incrementos de peso aconsejables  en toda mujer durante el embarazo.

En las mujeres obesas, en el momento actual, no se recomienda la restricción calórica durante el embarazo, salve bajo estricta vigilancia médica. En estos casos se aconseja que el incremento de peso al término del mismo no sea inferior a los 6 Kg.

 Cómo se distribuye la ganancia de peso de la madre durante el embarazo:

Feto 3500gr

Placenta 600gr

Líquido Amniótico 800gr

Líquido Extracelular 1200gr

Tejido de Reserva (adiposo) 3300gr

Útero y mamas 1300gr

La hipertensión o presión arterial elevada es un término que se emplea para referirse al hecho de que la sangre viaja por las arterias a una presión mayor que la deseable para la salud.

La presión arterial viene determinada por la cantidad de sangre circulante y el calibre de la arteria. Cuanto más volumen de sangre circulante y menor diámetro de la arteria, mayor es la tensión arterial.

Los riñones son los órganos que controlan el volumen de agua circulante y la cantidad de sal que contiene el cuerpo, afectando directamente sobre la presión arterial. Cuanta más sal contenga el cuerpo, más agua se retiene en circulación y por consiguiente más posibilidades hay de que aumente la presión arterial.

El tratamiento para la hipertensión requiere un cambio en el estilo de vida y está orientado a mantener unos hábitos saludables como: dejar de fumar, practicar ejercicio físico de forma moderada y regular, evitar el exceso de peso, lograr un bajo nivel de stress y llevar una dieta sana baja en sodio y pobre en grasas saturadas.

La dieta en la prevención de la hipertensión se basa en una alimentación rica en: frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, pescado blanco y azul, carne magra o menos grasa y aceite de oliva. Se recomienda reducir los productos enlatados o precocinados (ricos en sal) y los alimentos ricos en grasas saturadas (lácteos enteros, embutidos, productos cárnicos grasos (hamburguesas, salchichas, etc…) pastelería, etc. por ser perjudiciales para el corazón y, por consiguiente alterar la presión arterial.

Hoy en día son muchos ya los consumidores que identifican la lecitina de soya como un complemento dietético que sirve para regular el colesterol. La lecitina es un tipo de grasa que forma parte de la estructura de todas las células del organismo, se fabrica en el hígado, pasa al intestino y de ahí a la sangre, que la distribuye a las células. Su función es determinante en la regulación y el metabolismo de los lípidos del organismo, entre ellos, el colesterol.

Este complemento cardiosaludable ayuda a controlar el colesterol dentro de una dieta equilibrada. El colesterol elevado en sangre se asocia con la arterosclerosis y la enfermedad coronaria, lo que supone un verdadero problema de salud pública. Para mantenerlo dentro de unos límites saludables, es recomendable tomar lecitina de soya y seguir una dieta sana con alimentos que, por sus componentes, sean cardiosaludables. También deben consumirse alimentos ricos en nutrientes como fósforo, ácidos grasos esenciales, colina e inositol, esenciales para la producción endógena de lecitina, como cereales integrales, aceite virgen de primera presión en frío, huevo y frutos secos. 

La lecitina o fosfatidilcolina es un fosfolípido, En el organismo, los fosfolípidos ayudan a mantener en suspensión el colesterol sanguíneo e impiden que se deposite en las paredes arteriales y venosas. Estos compuestos son también esenciales para la estructura de los tejidos nerviosos y para el correcto funcionamiento de las glándulas. A partir de estos conocimientos, se ha interpretado que tomar lecitina de soya como complemento dietético tiene efecto hipocolesterolemiante.

Las revisiones científicas sobre este tema demuestran que la mayoría de ensayos clínicos con pacientes han dado resultados positivos. 


 

Esta enfermedad es considerada una de las complicaciones más comunes fruto de la obesidad en el ser humano y resume una serie de factores de riesgo metabólico que producen un aumento de en la probabilidad de padecer una enfermedad cardiaca, un  derrame o de padecer diabetes.

Su causa, la alta ingestión de grasas saturadas y el sedentarismo, esto trae como consecuencia diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Hay dos formas fundamentales que originan el Síndrome Metabólico: el sobrepeso y la obesidad. En el paciente con SM, generalmente el exceso de peso concentra en el perímetro abdominal.

Es por esta razón que una de las mejores maneras de evitar este padecimiento es medirse la cintura. Debemos medirlo desde la espalda, pasando exactamente por la parte media del abdomen, la cual está determinada por el ombligo.

En las mujeres, la cintura no debe medir más de 88 centímetros, en lo hombres esta medida debe ser máximo en 94 centímetros. En casos en los que dicho numero supere este centimetraje, estamos frente a un posible paciente con Síndrome Metabólico.

Como podemos evitarlo:

1.- Verificando su presión arterial: los pacientes con SM pueden tener presión arterial sistólica por encima de los 130mmHg y diastólica superior a los 85mmHg.

2.- Vigilar el colesterol bueno: El HDL o colesterol bueno debe estar en valores iguales o superior a 50 mg/dl para las mujeres y 40 mg/dl para los hombres para ser considerados normales y favorables, de modo que eviten una enfermedad cardiovascular.

3.- Controlar los triglicéridos, deben estar no mayores a los 15mg/dl.

4.- Comprobar los niveles de glicemia: se deben procurar mantenerlos menores a 100mg/dl. Los pacientes diagnosticados con diabetes, pre-diabetes deben estar pendientes a este proceso.

La solución 

Mejorar el estilo de vida. Si llevamos un estilo de vida saludable con una dieta balanceada baja en grasas saturadas, baja en azucares y practicamos ejercicios diariamente seremos menos propensos a padecer Síndrome Metabólico.